Masih ditemukannya ikan asin berformalin di pasar, menggerakan Tohaga untuk bergerak mencari cara agar mata rantai bahan pangan berbahaya terputus.Hasil uji sample dari beberapa pasar, kualitas ikan asin yang beredar di Kabupaten Bogor pun bervariatif. Indikasinya dari tekstur ikan, aroma, tingkat keasinan, hingga kadar air yang terkandung dari ikan yang diawetkan tersebut. Haris Setiawan, Direktur […]